ダイエットの為のサイクロデキストリン

サイクロデキストリンの正体は、環状オリゴ糖です。サイクロデキストリングルカノトランスフェラーゼとデンプンを作用させると、得る事ができます。ブドウ糖の分子が環状につながりその構造は、6個結合しているものがα‐サイクロデキストリン、7個結びついたものをβ‐サイクロデキストリン、8個つながったものをγ‐サイクロデキストリン、という名称になります。サイクロデキストリンによって、無理に食生活を変化させることなくダイエット可能となるのです。

�@アミラーゼを包みこみ、炭水化物が糖分へ分解するのを抑え付ける。
�A糖質の吸収を抑え付ける
輪の外側が水に溶けやすく・内側が油に溶けやすい性質の為、輪の内側に脂質を吸着して外に漏らさず、外側部分が糖質を吸収し体外へ排出する為













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